茱兒的甜蜜派對

講到奶酥麵包，想必大家腦海裡都會浮現一顆圓嘟嘟的麵包，一口咬下，裡頭香濃的奶酥在口中化開的甜美滋味，說有多滿足就有多滿足！

奶酥麵包根本是麵包界的傳奇，在我心中，它和菠蘿麵包並列「一顆永流傳」的長青麵包冠軍！我小時候就常常去麵包店買來吃，幾十年過去，它依然在麵包界活躍，且廣受老人、大人、小孩的喜愛！

第一次看到蝴蝶結麵包，是別人在FB分享的照片，那時一看就覺得好可愛，但是照片只有兩張，沒有步驟分解圖，我瞧了很久還是看不太懂蝴蝶結怎麼折出來的，最後就不了了之...

自從買了麵包機，就常常烘烤土司、小餐包、包餡麵包、杯子蛋糕...，從菜鳥時期的第一個小餐包，出爐時簡直不敢相信自己會做麵包，從小到大只能在麵包店買麵包，完全沒想過自己有一天也能做出麵包來，這對當時的我而言真的是一件很不可思議的事情。那一刻～望著人生中第一盤出爐的小餐包，內心可是既激動又感動！

菠蘿麵包是我從小到大最最最喜歡吃的麵包，小時候媽媽帶我去麵包店，我第一個衝去買的就是菠蘿麵包，好喜歡它香濃酥脆的外皮，跟著麵包一起咬入口實在有夠好吃！

自從兩年前買了麵包機，就開始自己做土司和麵包，自己做的好處除了可以免掉一些不必要的添加物，最棒的是還可以自己決定麵包的大小，我喜歡把麵包做得比外面賣的小一點，吃一個份量不會太多，當成兩餐之間的點心，也不用擔心過飽～

從來沒想到杏仁瓦片作法這麼簡單，材料攪一攪、拌一拌、烤一烤就出爐了！

下次要吃自己做就行了，簡單到小朋友就可以勝任，又是一道適合親子烘焙的小點心！

之前看到一則鑄鐵鍋鬆餅的影片，就大大的被這把火給燒到，因為看起來簡單又美味，非常吸引人，所以當我看到網友分享宜得利的平價小鑄鐵鍋時，就馬上入手，我買的是直徑15公分的尺寸，非常迷你可愛，很適合拿來做影片裡的鬆餅。

這款Q彈的小餐包是朋友分享給我的食譜，本來名字叫奶油甜麵包，但因為它既不是加水，也不是加牛奶，而是加入「老百姓童年最愛飲品排行榜」No.1的養。樂。多。（敲鑼～鏘！鏘！鏘！）

所以我自己把它正名為「養樂多小餐包」！（硬要給人家改名字就對了XD）

為了趁新鮮消耗掉美味的福源花生醬，第一次做花生麵包，其實也只是把花生醬包進麵包麵糰裡，但經過切刀和烘烤，讓平凡的麵包化身成幸運草模樣，花生醬融到麵包裡的滋味更是濃郁好吃！

自從做出雞蛋糕口感的杯子蛋糕後，我就在想好像可以來挑戰"蛋糕卷"看看，之前看過朋友做的蛋糕卷，感覺好像很難，光是把蛋糕捲起來那個步驟就讓我很沒信心，但不試怎知道會不會成功哩？

這款杯子蛋糕的口感很像大小朋友都很愛的雞蛋糕，也很像古早味蛋糕，而且是簡單的全蛋打發作法，不用在那邊蛋白蛋黃分離，攪拌個你死我活！從備料到烤好，一個小時綽綽有餘，算是很省時又方便的杯子蛋糕唷！大推～

這是我第一次烤香蕉杯子蛋糕，也是第一次全蛋打發（以前都純蛋白打發），沒想到超成功的，蛋糕鬆軟濕潤，散發水果香氣，吃得到香蕉顆粒，真的是我做過最成功的杯子蛋糕了！

由於老公是奶酥狂，非常愛吃奶酥麵包，所以我三不五時就會做奶酥麵包，但之前都是花錢買市售的奶酥醬，包入麵糰裡，這次想要自己做奶酥醬，一方面省錢（市售奶酥醬一罐要價150元，好貴），另一方面材料單純不添加香料或色素，吃起來也比較安心！

之前在烘焙用品店看到這組熊貓餅乾模具，覺得好可愛，但看半天還是弄不懂要怎麼做，覺得好像很複雜又放回去架上，心想我手不巧又沒耐心，還是別自找麻煩。

第一次做巧克力布朗尼（chocolate brownie），紮實的蛋糕~散發著濃郁可可香氣，一口咬下~甜中帶著微苦滋味，讓熱愛巧克力的小湯圓吃得開心不已，大口大口的啃哩！（豪邁的小女孩XD）

小湯圓吃不停，一直說好好吃！還說以後不用買OREO餅乾，媽媽做的餅乾最好吃！

是不是！是不是！哈哈哈！（仰天狂笑中...）