茱兒的甜蜜派對

為了趁新鮮消耗掉美味的福源花生醬，第一次做花生麵包，其實也只是把花生醬包進麵包麵糰裡，但經過切刀和烘烤，讓平凡的麵包化身成幸運草模樣，花生醬融到麵包裡的滋味更是濃郁好吃！

經烘烤過的花生醬，帶點沙沙的口感，和柔軟的麵包搭配起來，只能說甜而不膩，真是絕配呀！

以下的麵包麵糰是用P牌105T麵包機做出來的，材料內所寫的大3意指3大匙，是麵包機所附的大小雙頭量匙喔！

材料：

高筋麵粉280g，無鹽奶油50g，砂糖-大3(約25.5g) ，奶粉-大2(約12g)，鹽-小1(約5g)，蛋液25g，鮮奶或開水150ml，酵母粉-小1(約2.8g)，花生醬，白芝麻

作法：

１。將高筋麵粉，無鹽奶油，砂糖，奶粉，鹽，蛋液，鮮奶或開水放入麵包機攪拌內鍋中。

２。酵母粉置於麵包機的酵母盒中，按鈕選擇品項14的麵包麵糰模式並啟動。

３。1小時後麵糰完成，取出麵糰，將麵糰分成12等份，並且揉圓。

４。取一乾淨毛巾，以開水浸濕擰乾後鋪在麵糰上約15分鐘。

５。移開毛巾，稍微按壓一下麵糰，以桿麵棍桿平，挖取適量花生醬放在中心，將麵糰包起來並收口收緊，收口朝下放置。

６。以切刀在小圓麵糰的上下左右各切一刀到底，並保留適當距離，靜置約1小時發酵。

７。麵糰發酵為原來兩倍大時，表面刷上蛋液，灑上白芝麻，即可入烤箱以180度烘烤約10~15分鐘。（不同烤箱所需時間不同，建議不定時查看，聞到香味且表面烤色夠深即表示烤熟）

花生麵包完成囉！是不是很像一朵一朵漂亮的幸運草呢？熱呼呼的吃，真的好幸福喔！