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都敏俊教授，要不要一起來吃啊？ （千頌伊口吻XD）
這是我的一位美女好朋友Penny教我的（Penny，這樣寫可以嗎？），她說我很有慧根，因為她把作法大略講給我聽，我就憑記憶做出來，而且還能吃，真是老天保佑啊！（叩謝）
材料：小塊無鹽奶油，洋蔥，蒜頭，白酒，開水，麵條，火腿，cream，起司片
調味料：鹽，起司粉，粗粒黑胡椒，義大利香料
１。取一深鍋，開水煮滾，放入一茶匙鹽，義大利麵條直立以扇形放入，依包裝上的建議時間煮，若沒寫，大概是10分鐘，麵條快煮好前3分鐘開始煮醬！※切記所有材料先切好備妥，不然會手忙腳亂變瘋婆子喔！
２。煮白醬的放料順序：奶油→洋蔥→蒜頭→白酒→水→麵條→火腿→cream→熄火→起司片
取一平底鍋或炒菜鍋，小火融化奶油，丟入洋蔥炒至香氣出來，再加切片的蒜頭拌炒一下，撒一咪咪白酒拌炒一會，加入適量的開水，此時把剛好煮熟的麵條撈出來放入sauce中，加入火腿拌炒，撒一點鹽，倒入適量cream，讓麵條稍微吸收一下湯汁，此時可以放入一片芝司樂起司片，讓它融化拌勻。
3。起司片拌勻後，熄火盛盤，撒上起司粉，義大利香料。試一下味道，若太淡，可以再撒一點鹽或黑胡椒粒調味；盛盤時，可以先把麵條夾出來放在盤子上，再慢慢淋上湯汁，這樣每條麵都可以吸收到湯汁，也不會嘩啦啦一下全倒出來，結果湯汁滿溢。多出來的sauce可以冰起來，隔天再拿來用或煮玉米濃湯也行喔！
本來以為自己瞎煮一通，應該比不上外面餐廳的白醬義大利麵，沒想到，居然超好吃！口感濃郁滑順，奶香和蒜香結合在一起，真是美味極了！
若想加蛤蜊，可以在加水之後放入蛤蜊，用蓋子悶一下，等蛤蜊打開，然後再把麵條放進來，如果是這樣，就要更提早煮sauce，才不會來不及，又變成尖叫的瘋婆子(拭汗)。
PS.起司粉和義大利香料建議必加，很有加分效果，香氣十足！
放學後，湯圓自己用壓模壓出火腿星星和愛心，我煮了聖誕節造型的義大利麵，再淋上剩下的白醬，湯圓吃的不亦樂乎，一直大讚好吃！
媽咪們，快來做給孩子們吃吧！（如果老公要吃，也是可以勉為其難做一下啦！）
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