茱兒的甜蜜派對

好久沒發文了，讓我重出江湖的是這個萌到不行，可愛破錶的貓掌蛋，這是我第一次做造型蛋，成品出來時，真的超想灑花滴！

講到奶酥麵包，想必大家腦海裡都會浮現一顆圓嘟嘟的麵包，一口咬下，裡頭香濃的奶酥在口中化開的甜美滋味，說有多滿足就有多滿足！

奶酥麵包根本是麵包界的傳奇，在我心中，它和菠蘿麵包並列「一顆永流傳」的長青麵包冠軍！我小時候就常常去麵包店買來吃，幾十年過去，它依然在麵包界活躍，且廣受老人、大人、小孩的喜愛！

第一次看到蝴蝶結麵包，是別人在FB分享的照片，那時一看就覺得好可愛，但是照片只有兩張，沒有步驟分解圖，我瞧了很久還是看不太懂蝴蝶結怎麼折出來的，最後就不了了之...

我個人好喜歡、好喜歡檸檬的味道，淡淡的香氣，清爽的感覺，光用聞的就覺得整個人涼爽了起來～

去年夏天喝掉好幾罐檸檬蜜，製作方法很簡單，有一些小訣竅，夏天快來了，大家一起動手做檸檬蜜吧！

女兒很愛吃咖哩飯，我自己也是，尤其偏愛有大量濃稠咖哩醬汁可以拌飯的咖哩，比較沒那麼喜歡偏乾或偏稀的咖哩～

沒辦法，誰叫我超愛拿料理的sauce來"攪飯"（台語），不論是三杯雞，還是麻油雞，還是麻婆豆腐...，只要是有sauce，我真的是"無所不攪"，哈哈哈！

我最常煮咖哩雞，主要是因為雞肉比較便宜，牛肉比較貴啦！（是有沒有這麼窮酸XD）其實是我本人很愛雞腿肉的口感，所以每次都買去骨雞腿肉來自己切塊，帶皮的去骨雞腿塊，跟咖哩好搭，是我的心頭好啊！

自從買了麵包機，就常常烘烤土司、小餐包、包餡麵包、杯子蛋糕...，從菜鳥時期的第一個小餐包，出爐時簡直不敢相信自己會做麵包，從小到大只能在麵包店買麵包，完全沒想過自己有一天也能做出麵包來，這對當時的我而言真的是一件很不可思議的事情。那一刻～望著人生中第一盤出爐的小餐包，內心可是既激動又感動！

人對食物的喜好真的很奧妙，有時突然說變就變，本來不敢吃的食物，某天心血來潮試了一口就深深愛上！茄子對我而言，就是這樣的一個食物！

記得小時候，完全不敢吃茄子這道菜，因為奇怪的顏色和軟爛的樣子，感覺不太可口，可能家裡沒人喜歡，茄子料理很少出現在我們家餐桌上...

直到很久很久以後，我唸大學住校時，有一天和同學去一家自助餐店用餐，看到一盤剛炒好端出來的茄子，顏色居然是很美麗的紫色，不是我印象中那種烏青的顏色，看同學夾了一堆，我突然受到她的精神感召，也跟著伸手去夾了...兩塊，哈哈！

想說嚐嚐看就好，萬一不好吃，至少只有兩塊，硬吞完也不會太痛苦！XD（俗辣無誤）

前幾天朋友傳給我一個新聞報導影片，斗大的標題寫著「化學霜淇淋」，點進去一看，差點沒傻眼！O.O

漂白劑、乳化劑、增稠劑、甜味劑、人工色素、香精⋯洋洋灑灑一堆，市售霜淇淋居然有這麼多化學添加物？！（抖）

雖然女兒不常吃超商賣的霜淇淋，但小孩子都難抵冰淇淋的魅力，女兒偶爾也會央求想吃冰淇淋，這是小孩童年生活的小確幸，完全禁止有點殘忍，所以我久久會讓她吃個麥當勞的蛋捲冰淇淋，讓她解解饞。

但現在看到這些化學添加物，實在不敢再讓女兒吃了，但又不忍剝奪孩子的小小樂趣...（怎麼辦？）

好吧！既然要吃，那媽媽做給妳吃！（拍桌站高，氣勢一流～XD）

相信很多人都很愛喝味噌湯，鹹鹹香香好滋味，入喉溫潤又帶著甘甜，最棒的是，味噌對人體健康有很大的功效，詳見這則健康報導：味噌功效神奇！可以醒腦、排毒又防癌。

一般人對味噌湯的印象就是一定要有豆腐，但...有時就是會剛好遇到冰箱裡沒有豆腐的冏況，或者當餐已經有一道豆腐類料理，不想再重複同樣的食材，沒有關係，這時候就可以選擇菇類來做一道菇菇味噌湯，一樣爽口好喝喔！

文章最後的＜Tips！＞有很多重要的小撇步，是我個人嘔心瀝血的珍貴經驗，請大家一定要看，不然煮不出好喝的味噌湯喔！騙你我就改叫豬兒，你...你...你...你有沒有看到我一片真心啊！（含淚咬唇）

前幾天朋友傳了一個影片給我看，一看就徹底燒到我，這是繼鑄鐵鍋鬆餅、西班牙烘蛋後，又一則激起我想自己動手做的料理影片！（握拳）

倒底是什麼樣的影片讓人看了就好想馬上衝去超市買食材，搬鍋子出來跟著做？來來來！哩來！影片滴加～Potato Pizza

看起來是不是真的好簡單？（右手背拍左掌心）不用揉pizza麵糰，不需要烤箱，還可以一鍋到底！真是太適合懶人茱兒我了啦！（這次換左手背拍右掌心）

菠蘿麵包是我從小到大最最最喜歡吃的麵包，小時候媽媽帶我去麵包店，我第一個衝去買的就是菠蘿麵包，好喜歡它香濃酥脆的外皮，跟著麵包一起咬入口實在有夠好吃！

自從兩年前買了麵包機，就開始自己做土司和麵包，自己做的好處除了可以免掉一些不必要的添加物，最棒的是還可以自己決定麵包的大小，我喜歡把麵包做得比外面賣的小一點，吃一個份量不會太多，當成兩餐之間的點心，也不用擔心過飽～

我是一個無蛋不歡的人，任何跟蛋有關的料理我都很愛，每次去餐廳，只要看到菜單上有菜脯蛋、蔥花蛋...之類的菜色，都會忍不住好想點，難以抗拒蛋料理的魅力。

久聞西班牙烘蛋這道菜：Spanish omelette，omelette就是一般我們直接音譯成的歐姆蛋，也有人稱為厚蛋捲，對它的印象就是嫩嫩的厚蛋，有些日式蛋包飯外面那一層又嫩又厚的蛋也稱之為歐姆蛋，不過Spanish omelette這道料理最後的成品比我們印象中的歐姆蛋更熟更厚實，所以我覺得翻譯成烘蛋會更貼切。

最近天氣不穩定，都三月了還會突然來個冷氣團，讓人冷得直打哆嗦（抖~~~）

但天冷真的就只能吃一直涮肉、不停煮料的火鍋嗎？一餐下來，越吃越多，吃到後來真的會有點膩。

如果想吃點熱呼呼的料理，又不想要份量太多，吃太撐，就可以選擇壽喜燒鍋物，我這次就是懶得又端出黑晶爐弄一大鍋+桌邊涮肉，所以選擇一個簡便省事的方法～

禮拜三發生了一件我人生中覺得最丟臉的事...（摀臉）

現在讓時間回到當天的下午4:00。

預備，開始。。。

上次分享的自製麵糊餅皮的軟Q蛋餅實在厚實又美味，有時早餐就會來點變化，做出各種口味的蛋餅，自己任意搭配，怎樣都好吃！

螞蟻上樹是一道四川名菜，用粉絲和肉末加上辣豆瓣醬炒，切碎的細小肉末沾在粉絲上，看上去如一行行螞蟻，在樹上慢慢地往上爬，因此而得名。🐜

我唸小學的時候，中午媽媽會幫我帶便當，每次打開便當盒，只要看到螞蟻上樹這道菜，我就心花朵朵開，一定會把便當吃光光，因為真的太美味了～

現在想想小時候真幸福啊！^^

從來沒想到杏仁瓦片作法這麼簡單，材料攪一攪、拌一拌、烤一烤就出爐了！

下次要吃自己做就行了，簡單到小朋友就可以勝任，又是一道適合親子烘焙的小點心！

女兒愛喝鮮奶，但老是用喝的，感覺好像有點無趣，改成用吃的，好像比較好玩！女兒喜歡果凍的QQ口感，那就來個鮮奶大變身，把鮮奶變身成冰涼可口的鮮奶酪吧！

市面上的鮮奶酪為了讓奶味更濃郁，多少都有添加鮮奶油或香精，而自己做甜點的最大好處就是可以控制原料，把添加物拿掉，單純使用鮮奶製作更健康！

今天真是令人驚喜的一天！

我寫的宜得利鑄鐵鍋鬆餅實作分享文章榮登痞客邦本日熱門之「食譜分享」類第一名！

真不敢相信，回想自己開台不到兩年，從一開始沒什麼人瀏覽，每天大概只有個位數或兩位數的訪客人次(冏)

隨著我分享的文章篇數增加，我的部落格人氣也漸漸有了起色，上個月還一度出現單日破萬的瀏覽人數！（這輩子可能就這麼一次了，哈哈！）

那一天，我好開心！今天更是加倍開心！

心裡想著：哇！有這麼多人看我的文章，而且大部份還是我不認識的人，全因為一個click而讓彼此有了連結，這感覺實在太奇妙，太不可思議了！

繼之前分享的用不銹鋼鍋煎出香酥脆的香煎黃魚後，今天要介紹升級版（不銹鋼鍋升級成鑄鐵鍋XD），用鑄鐵平底鍋煎出酥脆恰恰恰的鮭魚！

而且這還是我第一次用鑄鐵平底鍋煎魚哩！成功到令我好驚喜，表皮酥脆、內層的鮭魚肉軟嫩又多汁，連魚皮都又油又香又脆，咔滋咔滋的，越嚼越香！